茶 文 化 是 香 港 人 日 常 的 生 活 文 化 ， 更 是 中
國 傳 統 文 化 的 一 部 份 ， 貫 注 著 中 國 文 化 的
精 神 。 想 飲 好 茶 ， 便 要 了 解 茶 ， 要 了 解 茶
， 便 要 了 解 茶 的 基 礎 知 識 、 實 踐 的 具 體 方
法 、 茶 藝 的 文 化 精 神 。 中 國 茶 藝 對 人 的 品
德 修 養 也 起 著 一 定 的 作 用 ， 《 茶 經 》 ： 「
為 飲 ， 最 宜 精 行 儉 德 之 人 。 」 本 課 程 會 教
授 中 國 茶 藝 的 基 本 知 識 及 沖 泡 方 法 ， 理 論
與 實 踐 結 合 ， 歡 迎 對 中 國 茶 藝 有 興 趣 的 初
學 者 參 加 。
課 程 大 綱 ：
1 . 中 國 茶 文 化 與 人 文 精 神
中 國 茶 文 化 的 藝 術 精 神 和 境 界
2 . 中 國 茶 史 略 述
當 代 中 、 港 、 台 茶 藝 發 展
3 . 六 大 茶 類
品 茗 的 藝 術
烏 龍 茶 的 欣 賞
4 . 綠 茶 、 白 茶 及 黃 茶 的 欣 賞
5 . 紅 茶 及 普 洱 茶 的 欣 賞
6 . 茶 藝 的 修 行 與 儀 軌
講 者 ： 楊 一 帆 先 生
簡 介 ： 有 2 0 年 研 究 中 國 茶 藝 經 驗 ， 正 式 追
隨 茶 藝 名 師 習 茶 也 已 超 過 十 年 ， 2 0 0 0 年 起
正 式 從 事 茶 葉 生 意 ， 曾 留 學 瑞 典 修 讀 教 育
及 心 理 學 ， 回 港 後 在 新 亞 研 究 所 哲 學 組 修
畢 碩 士 課 程 。
日 期 ： 2 0 0 6 年 7 月 2 8 日 起 每 星 期 五 （ 六 講 ）
時 間 ： 8 : 1 5 ~ 1 0 : 1 5 p m
地 點 ： 香 港 人 文 哲 學 會
學 費 ： $ 5 8 0 ， 哲 學 會 會 員 優 惠 $ 5 2 0